為響應政府政策、保護地球資源及有效利用綠色能源，環球科技大學於2009年底規劃興建太陽光電示範系統，向經濟部能源局申請補助，獲得近850萬元補助，該工程已於2011年1月竣工。總設置容量為98.28KWp，以學校名義建置者，現居大專校院之冠。
環球科技大學太陽光電發電系統年發電量可達130,000度，佔環球科技大學總用電量約2%，若以國人每天平均用電量計算，約可提供300戶家庭一個月用電量，也等同於可提供33,000人每天電力使用量。同時於環境保護的實質貢獻上，每年將可減少 排放量達81,000公斤，減少氮化物、硫化物、微塵量的排放量超過1,300公斤。利用太陽能發電，除取之不盡的電力、節省電費支出外，更兼具環保與節能的宣導及教育效果。
目前就台灣地區太陽光電發電系統工程而言，一般常見的施作工法大約有7~8種，但須依建物現況及地區特性來選定施作工法。若以地區分類，北部以平面基礎座式較為常見；南部及東部則以鋼構斜屋式為主；中部地區通常以RC斜屋頂式、平面基礎座式、鋼構斜屋頂式三種。目前大多數系統建置皆以1~2種方式施工，環球科技大學太陽光電發電系統同時涵蓋RC斜屋頂式、平面基礎座式及鋼構斜屋頂式等3種施工方式，對於有志於建置太陽光電發電系統之業者或機關，若到環球科技大學參訪，將可同時觀摩中部常見的3種施工方式，極具參考價值。
環球科技大學除太陽光電發電系統外，另有完整的雨水貯留系統及中水道供水系統及電力監控管理系統。其中雨水貯留系統及中水道供水系統整合雨水、中水及自來水，發揮水資源回收再利用之功能，使其達到最大之效益。經過近十年之運作，其效益如下：(1)多元化供給系統，降低自來水使用。(2)落實污水零排放，避免造成環境污染。(3)水循環再使用，提高『水』利用率。(4)2002、2004年榮獲經濟部水利署，全國節約用水績優單位。(5)共計回收再利用的水量約50萬噸，相當於石門水庫1/333蓄水量，每年可替學校節省近百萬元自來水費用。此外，環球科技大學利用電力監控管理系統，進行中央空調主機輪循卸負載、一般教室依課表供電化、公共空間照明設備管控，有效避免能源浪費、抑制用電需量超約、維持用電平穩及零成長。未來環球科技大學將針對太陽光電發電系統、水資源及電力監控管理系統，進行能資源整合，同時配合環球科技大學相關之設備，進行節能減碳推廣，落實環境教育於校園生活。
環球科技大學校園規劃以「環保、永續」為目標，多年來在綠色大學「環境系統」、「環境教育」及「環境管理」等3面向中已有相當的成效，未來「環球」將不斷地學習、改善，持續努力，達成更完備的「綠色環保大學」永續目標。
