2013年11月18日 星期一

爐火傳承 廚藝傳香─第二屆環球餐飲廚藝系拜師大典將盛大舉行




爐火傳承  廚藝傳香─

第二屆環球餐飲廚藝系拜師大典將盛大舉行


(雲林訊)環球科技大學餐飲廚藝系訂於十一月十八日上午九時三十分,在廚藝大樓一樓,以傳統拜師的方式,由學生向師傅進行拜師大典。為求儀式莊嚴隆重,遵循古禮,特別迎請斗六媽祖神鑒。

拜師大典將邀請環球科技大學許舒翔校長擔任主禮官,將親手以含英華、鍍鎏金的中西餐烘焙餐具,用傳承的儀式,託付予102學年度餐飲廚藝系新生,象徵薪火相傳,賡續綿延,廚藝傳香,環球留芳。

餐飲廚藝系系主任劉禧賢表示,餐飲廚藝系的拜師大典已成為學校重要的人文風景,以及學術傳承的歷史豐碑。學生透過拜師儀式,內化學習動機,進行自我要求與實踐,建立自信心與榮譽感;並經由傳承師傅們的敬業精神,勉勵學生對目標執著、專注,並超越當下,。歡迎各界賢達蒞會觀摩指導。