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| 廚藝二甲鄭勝宏同學與作品(夢幻天鵝)合影 |
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| 廚藝一乙陳威志同學 Tapas/FingerFood作品 |
世界主廚一較高下 環球科大雙銅入袋
環球科大餐飲廚藝系郭木炎、葉力誠老師，率團參加2014新加坡廚藝挑戰賽（ FHA 2014 Challenge）。在列強環伺、競爭激烈的過程中，贏得兩面銅牌，殊堪嘉勉。
新加坡廚藝挑戰賽，為每兩年的4、5月間（偶數年），在新加坡舉行的國際烹飪大賽。來自全球的廚藝大師，莫不紛紛組團結隊，絡繹征途，把FHA視為競試爭鳴，觀摩砥礪的大舞台、競技場。每一個分組細項，都有數十個，甚至近百位個人或團隊，以廚會友，互爭高下。這除了是個人的榮耀，更是團體、學校、地方，乃至於國家的桂冠。
2014年FHA分為14個競賽項目，每一項比賽，都有百位廚師大顯身手，巧思豈止擊節讚歎，技藝更令人瞠目結舌。2013年八月，中正大學餽贈本校一對黑天鵝，清波綠水，體態阿娜。廚藝二甲鄭勝宏同學，以環球夢幻湖天鵝為創意發想元素，在FHA廚藝競賽，現場蛋糕裝飾製作組，從競爭激烈的世界各國選手中，脫穎而出，以夢幻天鵝，贏得評審青睞與肯定，並榮獲銅牌中的首獎，高踞大會第四名，真是新鳳開啼聲，一曲向天歌清音。
廚藝一乙陳威志同學，在Tapas/FingerFood（手指小食，每個都是2×2cm大小）組別，與世界各國選手比拚巧思和技藝。競逐的過程中，帶隊老師憑藉豐富的經驗和精準的判斷，及時提醒同學，今年的裁判標準，趨向極簡風和環保訴求，在老師和同學相互激勵、團隊合作和求新求變的意志之下，眾志成城，其利斷金，最終又擄獲另一面銅牌。
餐飲廚藝系系主任劉禧賢表示，藉由競賽活動，可以激發學生學習動力並提升其專業技術能力，透過參與國際競賽技藝交流，拓展師生視野，激發創意，讓台灣美食提高國際能見度，並加速國際化形象，這些都歸功於學校的鼎力襄助，老師細心的指導以及同學熱忱的參與。相信只要秉持這樣的學習精神，不論學藝或廚藝，都能百尺竿頭，更上一步。
